【神農嘗百草：櫛瓜】
在定標題的時候有點猶豫：櫛瓜還算特殊食材嗎？很多人應該都對櫛瓜不陌生才對。既然已經寫了兩篇神農嘗百草，就暫且容我把櫛瓜也列進來吧（顯示為分類控）。
櫛瓜可以切片煎，也可以做成普羅旺斯燉菜（很多人喜歡蘇發福的烤箱版，我喜歡莊祖宜的炒鍋版），乍看之下長得像大黃瓜，口感卻大不相同。比起前述兩種做法，我更喜歡做成國外很流行的櫛瓜麵，好吃又好玩！
用蔬果切割器（我用OXO的veggie spiralizer）把黃綠兩色櫛瓜削成長條備用，用喜歡的辛香料（蒜末或蔥白）起油鍋爆香後將櫛瓜和喜歡的配料一起炒熟，就是一盤健康的櫛瓜麵了。櫛瓜麵的食譜非常非常多，要配海鮮、雞肉、番茄、蘆筍或做成焗烤都可以。我喜歡清爽的鮮蝦櫛瓜麵，好吃又少負擔。
留言裡有櫛瓜麵的簡易做法，可以依照自己手邊擁有的工具嘗試喔！
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